Tortillas de maíz cubiertas con queso Oaxaca derretido, crema mexicana, guacamole y carne a elección. / Corn tortillas topped with melted Oaxaca cheese, Mexican cream, guacamole, and meat of choice.

Hecho con aguacates frescos, cebolla, tomates, cilantro, jalapeños y jugo de lima. Viene con una cesta de chips. / Made with fresh avocados, onion, tomatoes, cilantro, jalapeños, and lime juice. Comes with a basket of chips.

Sartén de queso Chihuahua derretido, cilantro y 3 tortillas hechas a mano. / Skillet of melted Chihuahua cheese, cilantro, and 3 handmade tortillas.

Elote en mazorca con mayonesa o crema, queso, lima y chile o salsa picante. / Corn on the cob with mayo or cream, cheese, lime, and chili pepper or hot sauce.

Servido con salsa verde y roja. / Served with green and red salsa.

Tortilla crujiente cubierta con queso fresco, lechuga y crema agria. / Crispy tortilla topped with fresco cheese, lettuce, and sour cream.

Tazón de granos de choclo cubiertos con queso fresco, crema agria, chile de árbol y polvo de chile y lima. / Bowl of corn kernels topped with fresco cheese, sour cream, chile de árbol, and lime-chili powder.

Sopa de pollo con chile pasilla, tomates al horno, aguacates y queso Oaxaca. / Chicken soup with pasilla chili, roasted tomatoes, avocados, and Oaxaca cheese.

Masa de maíz rellena con pollo, res, carnitas o vegetales, cubierta con mole rojo o verde, o salsa de tomatillo verde. / Corn dough filled with chicken or beef or pork or veggies, topped with red or green mole, or green tomatillo salsa.

Sopa de caldo hecha con maíz molido y chile guajillo rojo, cubierta con lechuga, rábanos, orégano, lima, rodaja de lima, chile y orégano. / Brothy soup make with hominy and red guajillo pepper, topped with lettuce, radishes, oregano, lime, wedge of lime, chili pepper and oregano.

Tortilla alargada y gruesa cubierta con frijoles refritos, lechuga, queso fresco, crema agria y la proteína de su elección. / Thick, oblong tortilla topped with refried beans, lettuce, fresco cheese, sour cream, and your choice of protein.

Tortilla crujiente hecha a mano cubierta con tinga de pollo, frijoles refritos, lechuga, queso fresco y crema agria. / Crispy handmade tortilla topped with chicken tinga, refried beans, lettuce, fresco cheese, and sour cream.

Tortilla crujiente hecha a mano cubierta con tinga de res, frijoles refritos, lechuga, queso fresco y crema agria. / Crispy handmade tortilla topped with beef tinga, refried beans, lettuce, fresco cheese, and sour cream.

Una tortilla de maíz azul rellena con tu elección de chorizo ​​o nopales, queso, lechuga y una elección de salsa verde o roja. / A blue corn pouch filled with a choice of chorizo or prickly pear cactus, cheese, lettuce, and a choice of green or red salsa.

Una elección de pollo, res o chorizo, sobre una tortilla de maíz azul gruesa cubierta con frijoles refritos, lechuga, queso fresco y crema agria. / A choice of chicken, beef or chorizo, on a thick blue corn tortilla topped with refried beans, lettuce, fresco cheese, and sour cream.

Homemade blue tortilla and your choice of protein.

Pollo cubierto de mole rojo, servido con arroz y tortillas hechas a mano. / Chicken topped with red mole served with rice, and handmade tortillas.

Bistec asado, pollo o camarones con pimientos rojos y verdes y cebollas asadas. Servido con frijoles negros, arroz, pico de gallo y tortillas. / Grilled steak, chicken, or shrimp with grilled red and green peppers and onions. Served with black beans, rice, pico de gallo, and tortillas.

Pollo cubierto de mole verde, servido con arroz y tortillas hechas a mano. / Chicken topped with green mole served with rice and handmade tortillas.

Un corte magro de filete mignon Angus, camarones fritos en sartén, espárragos y salsa de mole. / A lean cut of Angus filet mignon, pan-fried shrimp, asparagus, and mole sauce.

Hamburguesa de salmón desmenuzado y jalapeño cortado en dados con aguacate, lechuga, tomate y salsa de chipotle hecha en casa con un acompañante de papas fritas. / Shredded salmon and diced jalapeño patty with avocado, lettuce, tomato, and homemade chipotle sauce with a side of fries.

Camarón salteado en una salsa de ajo en una cama de arroz. / Shrimp sautéed in garlic sauce on a bed of rice.

Pollo, bistec o camarones asados, servidos con lechuga romana, tomates, cebollas, choclo, frijoles negros, queso fresco y cilantro. elección de vinagreta balsámica o aderezo de cilantro y lima. / grilled chicken, steak, or shrimp served with romaine lettuce, tomatoes, onions, corn, black beans, fresco cheese, and cilantro. choice of balsamic vinaigrette or cilantro-lime dressing.

Salmón asado cubierto con mole rojo servido con chayote, choclo, champiñones y chiles poblanos. / Grilled salmon topped with red mole served with chayote, corn, mushrooms, and poblano peppers.

Salmón frito en sartén, puré de camote y crema de chipotle. / Pan-fried salmon, mashed sweet potato, and chipotle cream.

Elección de pollo o res con salsa verde de tomatillo , cubierto con crema agria, queso fresco y lechuga. / Choice of chicken or beef with green tomatillo salsa, topped with sour cream, fresco cheese, and lettuce.

3 tortillas hechas a mano rellenas de pollo. Cubiertas con salsa de mole hecha en casa, crema agria, queso fresco, cilantro y lechuga. / 3 handmade tortillas filled with chicken. Topped with homemade mole sauce, sour cream, fresco cheese, cilantro, and lettuce.

3 tortillas hechas a mano rellenas de pollo o lomo de cerdo. Cubiertas con salsa de mole verde hecho en casa, crema agria, queso fresco, cilantro y lechuga. / 3 handmade tortillas filled with chicken or pork tenderloin. Topped with homemade green mole sauce, sour cream, fresco cheese, cilantro, and lettuce.

3 tortillas hechas a mano rellenas de pollo o lomo de cerdo. Cubiertas con salsa de mole rosa hecho en casa, crema agria, queso fresco, cilantro y lechuga. / 3 handmade tortillas filled with chicken or pork tenderloin. Topped with homemade pink mole sauce, sour cream, fresco cheese, cilantro, and lettuce.

Tortilla de maíz hecha a mano. / Handmade corn tortilla.

Solomillo de res y cerdo con queso derretido, cebollas y pimientos morrón. Tortilla de maíz hecha a mano. / Beef sirloin and pork with melted cheese, onions, and bell peppers. Handmade corn tortilla.

Slow cook brisket stew with melted cheese with cilantro, onion and lime with your choice of Corn or Flour tortilla. Estofado de carne con queso derretido con cilantro, cebolla y limón verde con su elección de tortilla de maíz o harina.

Flan con mezcal. / Caramel custard infused with Mezcal.

6 palitos de masa frita espolvoreados con azúcar de canela, viene con chocolate, cajeta y fresa. / 6 sticks of fried dough dusted with cinnamon sugar, comes with chocolate, goat milk caramel, and strawberry.

Pastel de leche ligero y esponjoso cubierto con crema batida y mermelada fresca de bayas mixtas. / Light and fluffy milk cake topped with whipped cream and fresh mixed berry jam.

Natilla de dos capas horneada sobre una base de pastel de maíz con un acompañante de helado de vainilla y bayas de temporada. / 2 layer baked custard on a corn-cake base with a side of vanilla ice cream and seasonal berries.

Natilla rica y cremosa horneada con azúcar caramelizada. / Rich and creamy custard baked with caramelized sugar.

Nopales picados y cocinados en aceite de oliva y cebollas. Excelente proteína vegetariana. / Sliced prickly pear cactus, cooked with olive oil, onions. Excellent vegetarian protein.